Dictarán un taller gratuito de cocina andina con quinoa y algarroba en Pueblo Perdido
La propuesta forma parte de la agenda “Finde Patrio” e invita a vecinos y turistas a descubrir recetas tradicionales.
En el marco de las actividades organizadas por la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico de la Capital para el “Finde Patrio”, este fin de semana se realizará en Pueblo Perdido de la Quebrada el taller gastronómico “Revolución de sabores andinos”, una propuesta destinada a revalorizar recetas elaboradas con frutos y semillas autóctonas.
La actividad estará a cargo de Marisol Dufour, referente de La Torradería, quien guiará a los participantes en la elaboración de ponche de quinoa y galletas de algarroba, combinando técnicas culinarias con el rescate de sabores tradicionales de la región.
“Hay sabores que no solo alimentan el cuerpo, sino que despiertan memorias, paisajes y cultura”, expresó Dufour al presentar la iniciativa, y destacó que el objetivo es “redescubrir una manera distinta de pensar la cocina cotidiana, donde las harinas y cereales se vuelven vehículo de identidad y bienestar”.
El taller se desarrollará el sábado 23 y domingo 24, desde las 17 horas, y finalizará con una merienda compartida entre los asistentes. La participación será libre y gratuita, aunque con inscripción previa debido a los cupos limitados.
Los interesados podrán anotarse comunicándose a los números 3834-40-4192 y 3834-28-0212.
La propuesta busca ofrecer una experiencia cultural y gastronómica tanto para vecinos como para turistas, poniendo en valor productos andinos y saberes tradicionales en el marco de los festejos patrios.
